れーたまの冒険日記!

~料理と本と学んだことを書くブログ~

MENU

ぷるぷる柔らか わらびもちにチャレンジ! 1/121

みなさんこんばんは!れーたまです(*´ω`)

 

 

料理本まるまる1冊を制覇する というチャレンジをしています!

チャレンジ中の料理本はこちら!

 


春夏秋冬 おいしい手帖 [ 野村友里 ]

 

 

 

 

今日は料理チャレンジ記念すべき1品目!

チャレンジした料理は・・・

 

 

 

わらびもち です。

 

 

 

え?いきなりスイーツ?ご飯ものじゃないの?

って思いますよね・・・私も思います(;'∀')笑

 

 

でも、このわらびもちが本当においしそうでおいしそうで・・・

気が付いたらわらび粉を買いに走ってました(笑)

 

 

それではさっそく作った様子をご紹介!

 

f:id:Retama:20180107230224j:plain

 

 

材料を小鍋にだば~!

 

この時点でお味見してみると・・・THE 無味無臭(笑)

わらび粉自体は味がしないんですね~(笑)

 

 

 

火にかけて混ぜ混ぜ

 

f:id:Retama:20180107230219j:plain

 

 

 

1分くらい混ぜ混ぜすると・・・

 

 

f:id:Retama:20180107230208j:plain

 

 

かたまってきた!急すぎて焦る!

 

 

 

2分経過。急すぎる!手ブレで伝わる焦り(笑)

 

 

f:id:Retama:20180107230203j:plain

 

 

で~ん!

 

 

f:id:Retama:20180107230623j:plain

 

 

2分で透明になったので火からおろしてみました!

思っていたよりも早くできるんだな~♪

 

 

水で濡らしたバットに入れて・・・

(~耳より情報~今どき百均にもバット売ってるんですよ☆笑)

 

f:id:Retama:20180107230616j:plain

 

 

固まるまで放置!

 

1時間ほど常温に放置していたら固まりました!

冷蔵庫に入れると固くなりすぎるらしい!

 

 

完成!と思いきやここからが正念場!

魔の切り分け作業 との闘い

 

 

わらびもち、すご~くくっつくんですよ(;'∀')

ステーキ切るときのナイフで切ってみたんですが、くっついて形がむにょ~んとなっちゃう汗

 

 

ためしに水で濡らして切ってみたら・・・切れました!

 

f:id:Retama:20180109215425j:plain

 

 

れーたまは、

1回切って水道へGO☆もう1回切って水道へGO☆

 

 

・・・はい、最後の方で気が付きました。

水をはったお皿とかボールを手元に置いたら良かった(;´∀`)

 

 

水をはったお皿とかボールにナイフを突っ込んで切ると、ストレスフリーに切れます。皆さんには最初からこの方法をおすすめします(笑)

 

 

長い闘いを終えたれーたま、わらびもちの全面にきなこをまぶしてついに完成!

じゃじゃ~ん!

 

f:id:Retama:20180109215415j:plain

 

 

感動。もう、感動の一言ですね。

 

 

さっそく実食!

 

 

おいしい!!!

ぷるぷるでほどよく弾力もあって、きなことの相性もバツグン!

黒蜜をかけるとなおGOODです☆

 

 

わらびもちってもっと難しくて手間暇のかかる料理なのかな~と思っていたのですが、つくってみるととっても簡単!そしてとっても美味しい!

 

入れる水の量で柔らかさを調整できるので、次は柔らかめにつくってみようかな♪

 

風情があって、家族やお友達への差し入れにもぴったりだな~と思いました!

 

 

 

ちなみに、今回購入したきなこはこちら

 

 


TOMIZ cuoca (富澤商店 クオカ) 特撰 きな粉/130g

 

え?わらび粉じゃなくてきなこ?

 

そうなんです。そうなんですよ。

この富澤商店の特選きなこが美味しすぎてれーたまは感動してしまいました(笑)

 

きなこの味と香りがとっても強くて、何より色が美味しそう(笑)

わらびもちとの相性がバッチリでした☆

 

きなこ牛乳にして飲んでも美味しくて、

本当に本当におすすめのきなこです!

 

 

本題。今回購入したわらび粉はこちら

 

 


TOMIZ cuoca (富澤商店 クオカ) 特撰わらび粉/200g

 

 

富澤商店のわらび粉は私が見た限りだと3種類くらい種類があって、その真ん中のお値段のものを購入してみました!

このわらび粉は和菓子屋さんのわらびもちなどにも使用される種類らしいです!

 

 

ちなみに、一番上のお値段のわらび粉はこちら

 

 


TOMIZ cuoca (富澤商店 クオカ) 本わらび粉/100g

 

お値段の差はなんと6倍

本わらび粉というのは貴重なものらしいです!

 

 

これを買って失敗したらもったいない・・・というチキン満載の気持ちで、つい真ん中のお値段を手に取ってしまったれーたまでした(;´∀`)笑

 

今度は本わらび粉でチャレンジしてみたいな~!どんな味がするんだろう♪

 

 

それでは今日はここまで☆

ありがとうございました(*´ω`)

 

 

~チャレンジレシピ達成数~

1/121