れーたまの冒険日記!

~料理と本と学んだことを書くブログ~

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お正月料理の定番【ごまめ】に挑戦! 8/121

みなさんこんばんは!れーたまです(*´ω`)

 

 

料理本まるまる1冊を制覇する というチャレンジをしています!

チャレンジ中の料理本はこちら!

 


春夏秋冬 おいしい手帖 [ 野村友里 ]

 

 

 

今年に入ってからもう2週間ちょっとが過ぎましたね!早い!

みなさんのお住いの地域では、お正月料理はなにを食べますか?

 

 

れーたまは、31日になめたがれいを食べ、

年明けはお雑煮に黒豆、焼鮭、いかにんじんなどを食べます(*'▽')

 

お雑煮は四角い切り餅を食べますが、丸いおもちの地域もあるんですよね!

 

食べてみたいな~!

早くこないかな~お正月♪ 

↑美味しいものいっぱい食べたいだけ(笑)

 

 

 

さて、今日の料理チャレンジは・・・

 

 

 

ごまめ

 

 

 

最初ごまめって名前聞いたとき、どういう料理か想像できなかった(笑)

ごまめもお正月料理なんですよね!別名、田作りともいうみたいです。

 

 

 

それでは調理スタート!

 

 

 

 ごまめはこれを使いました!

 


TOMIZ cuoca (富澤商店 クオカ) 田作り / 50g 年末年始

 

 

お正月限定で売っているところが多いみたいなんですが、

それを知らず、手に入れるのに一苦労でした(;'∀')笑

 

 

 

フライパンに入れて

 

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からっと炒る

 

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色が少しこんがりして、魚のいい香りがしてきた♪

 

 

 

調味料とからめながらもう少し炒めると・・・

 

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一気に香ばしい香りに!

粘りが出てきて美味しそう!

 

 

このまま少し放置して乾燥させれば、

 

 

完成!

 

 

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これはお酒に合うわ~!!!

今すぐ日本酒くれ って感じのお味です(笑)

 

 

クルミとかナッツ類を一緒に炒めても美味しそう!

 

思っていたよりもずっと手軽にできて、なおかつ美味しい!

ごまめってかなり日持ちもするらしく、常温で2か月近くもつとか!

 

 

多めにつくって晩酌のおともにするのも良さそうですね♪

 

次のお正月料理につくってみようと思ったれーたまでした(*‘∀‘)

 

 

 

それでは今日はここまで☆

ありがとうございました(*´ω`)

 

 

~チャレンジレシピ達成数~

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