れーたまの冒険日記!

~料理と本と学んだことを書くブログ~

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もちもちぷるぷる 【黒ごまだんご】に挑戦! 9/121

みなさんこんばんは!れーたまです(*´ω`)

 

 

料理本まるまる1冊を制覇する というチャレンジをしています!

チャレンジ中の料理本はこちら!

 


春夏秋冬 おいしい手帖 [ 野村友里 ]

 

 

 

今日の料理チャレンジは・・・

 

 

 

黒ごまだんご

 

 

 

だんごは大好物なんですが、手作りは初めてです!

 

お墓参りに行くときにおばあちゃんがつくってくれるだんご、

美味しいんだよな~♪

 

おばあちゃんのだんごに追いつけ追いこせの気持ちで頑張ります☆

 

 

それでは調理スタート!

 

 

白玉粉に砂糖と水を入れて、こねこね・・・

 

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耳たぶの固さになるまでこねこね・・・

 

こねこね・・・

 

 

 

あれ、パサパサになってきた!?

 

 

 

おおざっぱな性格のれーたま、水を少量ずつ入れるに失敗した模様(笑)

 

 

気合でこねこねし続けると・・・

 

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なんとかまとまった!

でも耳たぶより固い気がする(;'∀')

 

きっと大丈夫だよね、きっと・・・(笑)

 

 

 

別のボールで上新粉をこねこね。こちらは熱湯で!

 

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熱っっっ!!!

 

こうなる予感はしてた(笑)

 

熱かったけど、上新粉はすんなりまとまった!

良かった~♪

 

 

先ほどの白玉粉と合わせる!

(手が写ってたw)

 

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根気強くこねていくとこんな感じに!

 

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さっそく丸めていきます!

わくわく(*‘∀‘)

 

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かわいい!!かわいすぎる!!

この不揃いな感じがなんともれーたまらしい・・・(笑)

 

 

 

かわいい団子たちを茹でていきます!

 

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しばらく待つと・・・

 

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おっ、浮いてきた♪

しばらく茹でたら水にあげて冷ます!

 

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さわってみたら、もちもちになってた~!

白玉粉が固かったときは不安だったけど、大丈夫そう♪

ほっと一安心(*´ω`)

 

 

冷めたら、黒ごまと和三盆をかけて・・・

 

 

完成!

 

 

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もちもちでとってもおいしい!

黒ごまの香りと、和三盆のとけるような甘さが絶妙!

 

 

ほどよく歯ごたえもあって、私はこのくらいの固さが好きだな~(*‘∀‘)

 

 

だんご自体が甘すぎないから、他のお味にしても美味しそう!

みたらしとかあんことか・・・

 

私はずんだが一番好きだから、今度ずんだも手作りしてみようかな♪

 

 

 

ちなみに、だんごは 冷凍保存 ができるそうです!!

 

 

ゆでて冷ましただんごをラップで包んで、ジップロックに入れるだけ!

食べるときは、さっとゆでてあげると美味しく食べられるのだとか♪

 

 

私もたくさん作ったから、こんな風に冷凍してみました☆

 

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毎日ちょっとずつ食べられるのが幸せでたまらない~(*´▽`*)笑

 

 

 

ちなみに、今回使った材料はこちら!

 

 


TOMIZ cuoca (富澤商店 クオカ) 特上 白玉粉/200g

 

 

 


TOMIZ cuoca (富澤商店 クオカ) 新潟県産 特 上新粉/200g

 

 

 


TOMIZ cuoca (富澤商店 クオカ) 和三盆糖/250g

 

 

全部、富澤商店で揃えることができました!笑

 

 

特に人生で初めて食べた和三盆は感動!

砂糖なのに口の中でこんなにとけていいの!?

っていうくらいすっ~ととけて、上品な甘さが広がります!

 

 

食べる直前にかけられるから、料理の幅も広がりそう!

特に和菓子との相性がバツグンだなと思いました♪

 

 

 明日も黒ごまだんご食べるぞ~(*´▽`*)笑

 

 

それでは今日はここまで☆

ありがとうございました(*´ω`)

 

 

~チャレンジレシピ達成数~

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