れーたまの冒険日記!

~料理と本と学んだことを書くブログ~

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きのこ嫌いもびっくり!肉厚ジューシーしいたけステーキ!

みなさんこんばんは!れーたまです(*´ω`)

 

 

今日は、れーたま流レシピ

 

 

しいたけステーキ

 

 

を紹介します!

 

 

 

私の旦那さんは大のきのこ嫌い。

なんとか食べてほしいと試行錯誤してつくりあげたメニューです!

 

しいたけステーキを食べて一言。

「え・・・うまい!!!」

 

それから旦那さんは無事、きのこ嫌いを克服しました(笑)

 

 

きのこ嫌いさんにもぜひ試してほしいレシピです!

 

 

 

 

材料

・生しいたけ

・オリーブオイル

・にんにくチューブ

・塩

・バジル

(香り系ならなんでもOK。なくてもOK。)

 

 

作り方

 

しいたけを投入する

オリーブオイルを敷いたフライパンにしいたけを投入します。(中火)

両面に軽く色がつくまで焼く。

 

 

 

 

 

蓋をして蒸し焼きにする

茶色の方を下にして蒸し焼きにします。(弱火)

1分程度経ったら様子を見てみる。

なんとなくうるっとしていたらひっくり返し、30秒程度蒸し焼きにする。

 

 

 

 

 

こんな感じ!

焼きすぎると縮んでくるので注意!

 

 

 

 

味をつける

弱火のまま、しいたけをフライパンの端に寄せる。

空いたスペースに、オリーブオイル、にんにく、パセリを投入する。

しいたけに直接塩をふりかけたら、中火にして全体を馴染ませる。

 

 

 

 

オリーブオイルをたっぷり入れるのがポイント!

いい具合に焼き色をつける。

 

 

 

 

完成!

 

 

 

 

 

 

しいたけがとってもジューシー!

肉厚なしいたけをGETしたときは、迷わずステーキにしています!

 

お酒にも合う味なので、ホームパーティーにもおすすめ!

我が家ではお家で飲むときの定番です。

 

 

 

 

舞茸とミックスしても美味!

 

 

 

 

舞茸は冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめです!

 

きのこ大好きな方も、そうでない方も、ぜひご賞味あれ!

 

 

それでは今日はここまで☆

ありがとうございました(*´ω`)