れーたまの冒険日記!

~料理と本と学んだことを書くブログ~

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〆まで絶品!【鰤しゃぶ】に挑戦! 14/121

みなさんこんばんは!れーたまです(*´ω`)

 

 

料理本まるまる1冊を制覇する というチャレンジをしています!

チャレンジ中の料理本はこちら!

 

 

 

 今日の料理チャレンジは・・・

 

  

鰤しゃぶ

 

  

高級感ただようお料理ですね。

魚のしゃぶしゃぶは初めて食べるので、どんなお味になるのか楽しみ!

 

 

それでは調理スタート!

 

 

なんと立派なぶり!

柵で売っているお刺身用を探すのに一苦労でした(笑)

 

 

 

薄く切っていきます。

うすーく、うすーく…

 

 

 

なんとかできた!

薄く切るのはなかなか難しい。

 

 

 

大根をピーラーで薄くスライス。

 

スライスにしても、大根おろしにしても、最後の方ってスリル満点ですよね。

私は諦めてかたまりごと食べちゃいます(笑)

 

 

 

お鍋に昆布だしをセット。

 

 

 

お酒とスライスした大根を投入。

早く食べたい!

 

 

 

沸いたら、ぶりのお出まし!

あー、生まれてきて良かった・・・

 

 

 

大根と絡めていただきます!

 

 

ぶりがとろっとろ!

上品なおだしの香りとぶりの脂が絡み合う。

大根の歯ごたえも良いアクセント。

いくらでも食べられちゃう(笑)

 

 

〆は焼きおにぎり茶漬け!

みそ焼きおにぎりに、ぶりの旨味がぎゅーっと詰まった熱々おだしをかけていただきます。

 

 

幸せすぎる・・・

味噌のほどよい甘さとの相性ばつぐん!

心の底からほっとするお味です。

 

 

これでごちそうさまのはずが・・・

 

美味しすぎて、〆2回戦突入(笑)

思いつきで卵雑炊にしてみました。

 

 

ご飯を投入して、

 

 

卵をふわふわにすれば!

 

 

じゃーん!

 

 

輝いてる、輝いてるよ・・・

 

この卵雑炊が本当に絶品!

今までの人生で食べた雑炊のなかで、いちばん美味しかった!

 

上品なおだしのなかにぶりの旨味が感じられて、お口の中に幸せが広がる。

この雑炊を食べるためにまた鰤しゃぶをやりたいと思うほど美味しかった!

  

 身も心もぽかぽかになったれーたまでした(*´ω`)

 

 

それでは今回はここまで☆

ありがとうございました(*´ω`)

 

 

~チャレンジレシピ達成数~

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