れーたまの冒険日記!

~料理と本と学んだことを書くブログ~

MENU

とってもヘルシーなのにジューシー!豆腐お好み焼き!

みなさんこんばんは!

れーたまです!

 

 

今日は、とってもヘルシーでジューシー!

れーたま流

 

 

豆腐お好み焼き

 

 

を紹介します!

 

 

小麦粉は少ししか使わないので、カロリーが気になる方にとってもおすすめです!

私は、減った分のカロリーでもう1枚食べちゃいます(笑)

 

 

材料

・小麦粉 小さじ4

・豆腐(きぬでも木綿でも) 1丁

・卵 2個

・ベーキングパウダー 5グラム

・だし(粉末でもだし汁でもOK)

・水

・キャベツ

・豚肉

・お好みのトッピング

(チーズやおもちを入れても美味しい)

 

 

作り方

 

材料を切る

 

キャベツを千切り(厚さはお好み。私は太めが好み)に、

豚肉を一口大に切る。

 

 

話は変わるんですが、このキャベツ見てください!

大きくないですか!?(笑)

 

この大きさでなんと380円!

近くの市場で見つけて買っちゃいました!

甘味があって食べ応えバツグンでした☆

 

※まな板と包丁が小さいんじゃないですよ(笑)

 

 

 

卵を混ぜる

 

大きめのボウルに卵を割り、混ぜます。

 

 

 

粉類を混ぜる

小麦粉、ベーキングパウダー、だしを混ぜる。

結構だまになりますが、気にしなくてOKです!

 

 

 

豆腐を混ぜる

 

豆腐を入れて混ぜます。

水切り!?しなくてOKです(笑)

 

 

 

水を好みで足してお好みの緩さにしてください。

私はこれくらいの緩さにしてみました。

 

 

 

キャベツを混ぜる

 

キャベツを入れて、菜ばしなどで底の方からかき混ぜます。

具に対して粉が少なく感じても大丈夫!

もし気になるときは、小麦粉や水をこの上から足して量を調整してください!

 

 

豚肉を混ぜる

 

豚肉を混ぜます。

上に乗せるのがお好みの方は混ぜ込まなくてOK!

 

 

焼く

 

油を薄く引いて温めたフライパンに生地を投入する。(弱火)

押さえつけないことがポイント!

 

 

すぐに蓋をし、5分くらい蒸し焼きにする。(弱火)

 

 

いい感じの焼き色がついたら、ひっくり返す。

生地が柔らかいので気をつけて。

思い切りが大切です!

 

蓋をして5分くらい蒸し焼きにする。(弱火)

 

 

中まで焼ければ、完成!

お好みのトッピングでどうぞ!

 

 

小麦粉が少ししか入っていないとは思えないボリューム感!

豆腐がとろっととろけます!

 

冷めるとほんのり豆腐の風味がして、それもまた美味しい。お弁当にもおすすめです!

 

 

キムチやチーズ、お餅などを生地に混ぜ込んでもとっても美味しい。

お好みのアレンジを探してみてくださいね!

 

今回はヘルシーでジューシーな豆腐お好み焼きの紹介でした(*´ω`)

 

 

それでは今日はここまで☆

ありがとうございました!