れーたまの冒険日記!

~料理と本と学んだことを書くブログ~

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お鍋も包丁も必要なし!電子レンジで作る絶品豆乳キムチーズうどん

みなさんこんばんは!

れーたまです!

 

お腹が減った…でも料理するのが面倒…

っていう日、ありますよね。

私はよくあります(笑)

 

そんなときにおすすめのれーたま流豆乳キムチーズうどんを紹介します!

 

お鍋も包丁も必要ありません!

電子レンジのみで美味しくできますよ!

 

 

材料

 

・冷凍うどん

・豆乳(私は成分無調整を使っています。)

・キムチ

・チーズ(とけるタイプがおすすめ)

・生卵

・ごま油

 

作り方

 

うどんを解凍する

 

うどんをチンして解凍します。

固めが好きな方は標準時間より20秒くらい前に取り出します。

 

 

豆乳を入れる

 

解凍したうどんに豆乳をば~っとかけます。

汁たっぷりめが好きなので私は多めに入れています!

 

 

チーズをまぶし、電子レンジでチンする

 

上からチーズをまぶします。

電子レンジで30秒くらいチンします。

チーズが少し溶けて温まっていればOK!

ぬるいときは10秒くらいずつ追加して様子を見ます。

 

 

溶き卵をかける

 

温まったうどんに溶き卵をかけます。

 

 

キムチをのせる

 

お好みの量のキムチを上からのせ、ごま油をまわしかければ完成!

 

 

キムチのピリ辛と豆乳・チーズのまろやかさが絶妙!

簡単なのにとろける美味しさです!

 

麺を冷水でしめて冷たい豆乳キムチうどんにするのもおすすめ!

その場合はチーズをぬいてごまをかけると美味しいですよ!

 

このうどんは美味しいだけじゃなく、洗い物が少なくて済むところが嬉しい(*´ω`)

材料があればとっても手軽につくれるので、ぜひ試してみてくださいね!

 

 

それでは今回はここまで☆

ありがとうございました!