れーたまの冒険日記!

~料理と本と学んだことを書くブログ~

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お家サンドイッチ革命!フラットブレッドをつくってみた

みなさんこんにちは!

れーたまです!

 

最近、久しぶりにサブウェイに行こうと思ったのですが、近所のサブウェイが閉店していました・・・( ;∀;)

 

サブウェイのフラッドブレッドが大好きで、どうしても食べたかったのでつくってみました!

とっても簡単でとっても美味しかったので、ご紹介します!

 

ハマりすぎて毎日食べちゃうくらい美味しい(笑)

 

レシピは、クックパッドのこちらのレシピを使わせていただきました!

cookpad.com

 

 家にあるもので簡単に、しかも時間もかからずつくることができたので最高でした!

ありがとうございます(*´ω`)

 

それではさっそくつくっていきましょう!

 

 

材料を混ぜる

 

分量どおり材料を混ぜていきます。

まずは粉類!

 

 

水分を入れてフォークで混ぜ混ぜ

 

 

こんな感じにまとまりました!

 

 

まとまったら手でこねていきます!

固めの生地なので結構力がいります!

10分経たないくらいこねると・・・

 

 

こんな感じに!

 

 

発酵させる

 

生地がまとまったら発酵させます!

この発酵時間がとっても短くて助かる!

200Wのレンジでチンして室温に15分くらい放置するだけ。

素晴らしすぎます(*´ω`)

 

 

~15分経過~

大きく膨らみました!

 

 

成形

 

打粉をしたマットに広げてガス抜きをします!

 

 

丸く広げて・・・

 

 

10個に分割!大きさバラバラ(笑)

感覚で分割したので、おおざっぱ丸出し・・・(笑)

 

 

めん棒で伸ばしながら形を整えていきます!

TAKE3くらいでようやく丸くなりました(笑)

 

 

10個分完成!

初めてつくったので、薄めと分厚めの両方つくってみました!

 

 

※ここで注意!

固めでくっつきづらい生地だったので、打粉をして10枚を上に重ねてみましたが、下の方の生地が重みでくっついてしまい後ではがれず大惨事に・・・( ;∀;)

 

次につくるときは、一気に10枚分伸ばさずに、1枚伸ばしたら焼けるのを待ちながらその都度もう1枚生地を伸ばすというやり方をしてみようと思います!

 

焼く

 

生地を伸ばしたら焼いていきます!

温めたフライパンに油をひかずに焼きます!

 

 

少し待っているとぼこぼこと膨らんできました!

 

 

焼き色がついたらひっくり返す!

 

 

両面に焼き色がついたら焼き上がり!

小麦粉のいい香りがして美味しそう!

※ガス抜きめん棒を使っているので、表面がぼこぼこになっています(;'∀')

 

 

10枚分焼けるとこんな感じ!

大迫力!

 

 

 

お家サンドイッチレシピ

 

焼きあがった生地を使って色々なサンドイッチをつくってみました!

 

ピタパン風

焼きあがった生地を半分に切り、中に切り込みを入れピタパン風に!

千切りキャベツ、スライス玉ねぎ、つくりおきのハーブ鶏ハムを中にいれ、ケチャップとマヨネーズで味付け!最高に美味しい(*´ω`)

 

 

タコス風

今度は生地を1枚そのまま使ってサンドイッチに!

具をたっぷり入れたかったので、こぼれること前提でオーブンシートの上でつくります!

千切りキャベツと千切りにんじん、つくりおきの豚肉カレー粉炒め(豚小間をカレー粉、ケチャップ、コンソメで炒めたもの)をのせて、ケチャップマヨネーズをかけます!

 

 

思いっきりぱたんととじればあっという間にタコス風サンドに!

口の中に幸せが広がるお味(*´ω`)

冷蔵庫にひき肉がなくて豚小間でつくりましたが、ひき肉だとよりタコスっぽくなるかも!

 

 

照り焼きサンド

 

タコス同様、生地を1枚使います!

生地にからしをたっぷりぬってから、千切りキャベツ、千切りにんじん、つくりおきの照り焼きチキンをのせてマヨネーズをかけます!

 

 

こちらも思いっきりぱたんととじればあっという間に完成!

甘めにつくった照り焼きチキンと生地にぬったからしの相性がばつぐん!

ぜひ食べてみてほしいサンドイッチです(*´ω`)

 

 

 

いかがでしたか(*´ω`)

私はこの生地にはまりすぎて、3日連続でサンドイッチにしてしまいました(笑)

小麦粉の香ばしくてシンプルな生地なので、どんな味にでも合います!

基本のサンドイッチはもちろん、冷蔵庫にあるおかずをはさむだけでも一気に豪華なお味に(*´ω`)

 

ちなみに、生地は1枚ずつラップでくるんでジップロックなどに入れればばっちり冷凍保存できます!

レンジでチンして具材をのせるだけなので、ささっと手軽にサンドイッチが食べられます!

我が家のストック新定番になることが決定しました(笑)

素敵なレシピをありがとうございました(*´ω`)

 

みなさんもぜひつくってみてくださいね!

 

それでは今日はここまで!

ありがとうございました(*´ω`)